季節&日ごとに異なるメニューでリピーター続出!

仕事終わりのサラリーマンにとって、ビールと焼き鳥の組み合わせは最高ではないでしょうか。 
そのため、“焼き鳥”という競争率の高いジャンルで収益を上げるには、独自の工夫が必要です。 

今回は、東京・四ツ谷の『焼鳥串焼 どろまみれ』が実践する、盛況店の極意をご紹介します。

 

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